Recette assidet zgougou:
Mélanger 500 gr de Pâte de Zgougou dans 2 Litres d'eau et bien remuer pour que le mélange soit homogéne (vous pouvez utiliser un mixeur). Bien filtrer le mélange avec un tamis fin pour éliminer les grumeux (4 à 5 fois). ajouter 400 gr de farine et 300 g de sucre fin . faire bouillir le liquide obtenu à feu doux et remuer sans arrêt pendant 20 min. dés que la crème commence à épaissir retirer du feu et verser dans des bols.